Dans cet article, nous allons trouver les meilleurs endroits pour manger délicieusement à Rome et s'asseoir parfaitement le soir avec un verre de vin après une longue promenade dans les sites touristiques. Nous vous dirons ce qu'il faut essayer en Italie de la cuisine nationale, quelles excursions gastronomiques valent le détour.
Une visite dans la capitale italienne peut apporter beaucoup d'émotions positives. Mais il y a une autre facette de cette ville - l'aspect culinaire. Le savoir améliorera considérablement l'expérience et profitera de vos vacances garanties.
Qu'est-ce qu'il faut essayer à Rome de la nourriture?
L'alimentation de rue
L'histoire de ce qu'un touriste doit essayer à Rome devrait commencer par une description de l'assortiment de la rue. Le déjeuner, selon une vieille tradition italienne, a lieu de 12h00 à 15h00. Les cuisines sont fermées immédiatement après jusqu'au début du dîner. La nourriture de rue la plus populaire ici est pizza en morceaux... Vous pouvez le trouver dans les boulangeries, où les pizzas sont non seulement coupées, mais aussi réchauffées après pesée.
Les connaisseurs de street food (strip food) seront ravis et familiers avec pince romaine... C'est un plat très spécial qu'il ne faut pas confondre avec les pizzas. Il est considéré comme plus ancien et plus savoureux; pinsa ressemble à un ovale ou à un rectangle.
Une alternative agréable est panini avec porchetta... La carcasse de porc longuement rôtie à l'ail et aux épices a un goût incroyable. Certes, le plat peut difficilement être qualifié de diététique, mais à la première connaissance de la cuisine romaine, cela n'a pas d'importance.
Un autre plat que vous aurez certainement besoin d'essayer à Rome de la cuisine italienne traditionnelle dans la rue est fourniture... Un tel aliment est la mozzarella, placée dans une boule de riz, qui est frite dans la chapelure. Le suppli se mange strictement chaud. Vous pouvez essayer et Arancini, qui diffère de la suppli non seulement par sa taille, mais aussi par une grande variété de garnitures.
Parmi les sandwichs italiens, il convient de mentionner panini et tramezzini. Vous pouvez acheter ces plats dans n'importe quel bar de la capitale. Même dans la rue, il est conseillé de goûter fleurs de citrouille (une spécialité romaine), filet de cabillaud frit, Pâtes, Pizza blanche.
Que commander au restaurant ?
La description des plats que l'on peut goûter dans des restaurants plus sérieux joue également un rôle important. Certes, ils ne correspondent plus à la description de la nourriture bon marché à Rome. Mais la connaissance des chefs-d'œuvre de la cuisine de restaurant justifie les coûts supplémentaires.
1. Pizza romaine (il est fait sur une pâte fine). Il n'est dépassé que par la version napolitaine, et certains gourmets contestent cette conclusion.
2. La deuxième place du classement est naturellement prise par le classique pâtes romaines... Ce sont la carbonara et l'amachitriana ; les deux recettes contiennent du fromage et les autres ingrédients varient. Dans de tels plats, on utilise du guanchiale ou de la pancetta.
3. Les critiques brillantes des touristes sur la nourriture à Rome mentionnent souvent le ragoût queues de boeuf... Le traitement thermique de ce produit est effectué pendant très longtemps, en ajoutant du céleri et de la sauce tomate. Le résultat est un régal qui produit un effet renversant.
4. Essayez-le Tripes de boeuf à la sauce tomate (appelée ici trippa alla romana) en vaut la peine, ne serait-ce que parce que ce plat a ses racines dans l'antiquité.
5. Mais Saltimbocca alla romana C'est un mince morceau de veau enveloppé de prosciutto à la sauge et frit dans l'huile. Pour les fins gourmets avertis, ce plat n'ouvre évidemment aucune note exotique. Cependant, il délivre un plaisir gustatif puissant.
6. D'excellentes notes sont données par prosciutto avec l'apéritif prosciutto e melone. Cette combinaison d'aliments sucrés, mielleux, de melon et salés produit littéralement un effet divin.
7. Mérite l'attention et fromage burrata... Extérieurement, il ressemble à des boules de mozzarella. Mais lorsque vous coupez une tranche, vous pouvez profiter d'un fromage à la crème à pâte molle, de consistance similaire à la crème pâtissière.
8. Ceux qui veulent essayer un plat "ordinaire" activement mangé par les Italiens eux-mêmes peuvent commander Bruschetta avec l'ajout de roquette, de tomates et d'huile d'olive. Une friandise similaire est vendue partout dans la ville.
9. tiramisu à Rome est également inhabituel. De nombreuses pâtisseries légendaires en font. Les points de restauration offrent une grande variété d'options de plats, il est donc facile de trouver une solution qui vous convient. Toute entreprise qui se respecte vend du tiramisu dans des boîtes élégantes.
10. Les visiteurs de la capitale italienne ne devraient pas se limiter aux délices de confiserie, aux plats principaux et aux collations. Les restaurants, boutiques et cafés de la ville éternelle vendent volontiers de délicieux fruit.
11. Ne sachant pas du tout quoi commander exactement, vous devez commander glace... Un plat similaire ne se trouve que dans l'immensité de la péninsule des Apennins. Vous ne pourrez pas le goûter dans d'autres parties du monde. Vous pouvez acheter ce genre de nourriture n'importe où.
12.Rje suis un expresso - l'étui qui vous permettra de comprendre pourquoi les Romains valorisent moins le cappuccino et le latte. Ici, ils savent comment le cuisiner d'une manière inhabituellement savoureuse.
13. Kachio et Pepe déjà dans son nom indique la présence de fromage et de poivre. Cette nourriture est remarquable pour sa netteté, et vous devez l'essayer avec soin.
14. Abbakio alla kachchatora (côtelettes d'agneau) est cuit sur une grille avec du vinaigre et de l'huile. Les anchois, l'ail et le romarin sont utilisés comme condiments.
15. Plat métropolitain classique - pizza à la romaine aux artichauts. Ils le font cuire sur la pâte la plus fine possible.
16. Artichauts Romains les connaisseurs locaux de la haute cuisine sont reconnus comme presque le standard des plats de légumes. Le produit est préparé sans tranchage, frit avec du persil et des gousses d'ail dans de l'huile d'olive.
De bonbons à Rome, nous vous conseillons d'essayer:
- tarte aux crostats;
- profiteroles (gâteaux en forme de boule);
- paniers à pâte brisée fourrés aux cerises;
- grattakecca;
- maritozzi de dessert de type sandwich.
Cette liste de plats romains fondamentaux, bien sûr, est loin d'être épuisée. Dans la ville éternelle, vous devriez essayer les rigatoni aux rognons, la cotella (une combinaison de poumons, de foie et de cœur), la rate bouillie à l'ail, les rognons aux tomates, mijotés dans un jus de légumes au vin blanc.
Prix des aliments à Rome
Le coût de la nourriture dans les marchés et les magasins
Savoir quoi et où manger délicieusement à Rome est certainement important - mais il est tout aussi important de connaître les principaux prix de la ville. Le coût abordable des marchandises est offert par la chaîne de magasins Carrefour. L'établissement est ouvert de 7h à 19h. Pour un litre de lait, ils prennent à partir de 1 euro. Pour 10 euros, vous pouvez acheter 5 kg de riz, ou 5,4 kg de pommes, ou 5 kg de tomates, ou 10 morceaux de laitue, ou 1 kg de fromage italien, ou 10 litres d'eau minérale.
- Lait (1 litre) - 1,19 €,
- Une miche de pain blanc frais (500 g) - 1,45 €,
- Riz (1kg) - 1,94 €,
- Oeufs - 2,81 €,
- Fromage local (1 kg) - 11,33 €,
- Blancs de poulet (1 kg) - 8.58 €,
- Boeuf (1kg) - 15,32 €,
- Pommes (1 kg) - 1,77 €,
- Bananes (1 kg) - 1,73 €,
- Oranges (1kg) - 1,69 €,
- Tomates (1 kg) - 2,13 €,
- Pommes de terre (1 kg) - 1,13 €,
- Oignons (1kg) - 1,25 €,
- Laitue (1 tête) - 0.98 €,
- Eau (bouteille 1,5 litre) - 0,41 €.
Prix de l'alcool
Peu importe si les touristes vont manger dans la région de Tirmini ou choisir une autre partie de la capitale italienne - il est peu probable qu'ils se passent d'alcool. La bière est payée entre 3 et 5 euros, et certaines variétés de vin peuvent coûter quatre fois plus cher que la bière. Le coût de 0,33 litre de bière importée est de 1,4 euros.
Prix dans les supermarchés :
- Bouteille de vin (moyenne gamme) - 5,00 €,
- Bière maison (bouteille 0,5 litre) - 1,08 €,
- Bière importée (bouteille de 0,33 litre) - 1,44 €.
Où manger à Rome savoureux et pas cher ?
Vous pouvez manger à peu de frais à Rome dans n'importe quel café situé à l'écart des endroits fréquemment visités par les touristes. Le tarif moyen se situe entre 6 et 12 euros le plat. Les jus fraîchement pressés coûtent entre 2 et 5 euros par portion. Boire un verre d'autres boissons non alcoolisées coûtera 3 euros, et parfois un peu moins.
Au moment de choisir où manger pas cher à Rome, il est utile de faire attention au restaurant Alla rampa... Il est situé Piazza Mignanelli, 18.L'entrée de l'institution est située sur la Plaza de España. Il est conseillé de réserver les places pour la soirée à l'avance - sinon il pourrait ne pas y avoir de places disponibles. Les plats optimaux sont les fleurs de courge en pâte, l'espadon, les pâtes aux fruits de mer. Deux personnes peuvent dîner sans vin pour 40 euros.
Un autre endroit pour manger à Rome est un restaurant Léonard... Il vaut la peine d'essayer la cuisine standard de la péninsule : les pâtes carbonara et risotto, ainsi que les plateaux de fromages et de viandes. Le salaire moyen varie de 9 à 22 euros, le tarif exact dépend des plats commandés par les personnes.
Des cafés de rue à Rome, nous distinguons Giolitti... Ils y font de la crème glacée brillante. Ils facturent de 3 à 10 euros par portion. Adresse - Via Uffici del Vicario. Pane e Salame sur la Via di Santa Maria dans la Via 19 propose une grande variété de plats végétariens, y compris de la cuisine de rue. Le café est ouvert tous les jours de 12h à 22h. Les frais varient de 3,4 à 10,1 euros.
Les touristes en famille seront ravis de visiter Pizza et mozzarellaqui se trouve au 32 Via del Pie 'di Marmo. Il sert une cuisine italienne et d'autres plats méditerranéens. Vous pouvez commander de la restauration rapide et des plats à emporter. En moyenne, ils demandent 7 euros pour les repas.
Taverne miniature Pastificio guerrasitué sur la Via della Croce 8, propose des dîners très bon marché - pour au moins 4 euros (lors de l'achat de pâtes chaudes avec diverses garnitures et sauces).
Le dîner est également considéré comme un choix décent. Panéoffrant 10 sandwichs juteux signature. Le coût d'une portion est de 4,5 à 6 euros. Les plats portent le nom de films populaires.
